Kaip mikrogravitacija veikia astronautų maitinimąsi ir sveikatą
Gyvenimas mikrogravitacijoje
Astronautai Tarptautinėje kosminėje stotyje (TKS) susiduria su kasdieniais iššūkiais, kurie žemėje atrodo savaime suprantami. Vienas iš tokių iššūkių – maitinimasis mikrogravitacijos sąlygomis, kai nosis yra užgulusi, o skonis prislopintas.
Kaip gerti ir valgyti kosmose
Nežiūrint į tai, kad rijimas nėra priklausomas nuo gravitacijos, procesas reikalauja daugiau nei 30 raumenų ir kelių nervų koordinacijos. Žemėje gravitacija padeda sėkmingai perkelti maistą per stemplę, tačiau kosmose skysčiai dreifuoja į galvą, sukeldami nosies užgulimą ir veido patinimą.
Maisto skonio ir tekstūros pokyčiai
Užgulusi nosis mažina uoslę, o tai tiesiogiai veikia skonio pojūčius. Maistas tampa prėskas, nes trūksta įprastų tekstūrų ir skonio. Dėl to astronautai valgo mažiau nei planuota, o tai gali turėti neigiamą poveikį jų sveikatai ir gebėjimui aiškiai mąstyti.
Skysčių pasiskirstymo poveikis
Kosminėje aplinkoje skysčių pasiskirstymas keičiasi, o tai gali paveikti seilių liaukas. Seilės yra būtinos norint sudrėkinti burną, suminkštinti maistą ir apsaugoti dantis. Sausumo jausmas burnoje gali būti itin nemalonus, ypač ilgalaikiuose kosminiuose skrydžiuose, kaip kelionė į Marsą.
Maisto technologijų pažanga
Maisto meniu kosmose evoliucionavo nuo paprastų tyrių iki sudėtingesnių patiekalų, tokių kaip tortilijos, aštrūs krevečių kokteiliai ir makaronai su sūriu. Ateityje planuojama naudoti 3D spausdintą maistą, kuris būtų pritaikytas pagal tekstūrą ir skonį, panašiai kaip ligoninėse pacientams su rijimo sutrikimais. Tokios technologijos gali būti gyvybiškai svarbios ateities misijose į Marsą.
