Dirbtinis intelektas ir alaus kūrimas
Dirbtinis intelektas ir alus gali atrodyti kaip neįprasta pora, tačiau ši kombinacija sulaukia palaikymo. Vienas iš pirmųjų, išbandžiusių šį metodą, buvo aludaris Bo Warrenas su savo projektu Species X Beer Project. Jis į dirbtinio intelekto modelį įkėlė daugybę duomenų: savo receptus, apynių rūšis, mielių štamus ir vandens pH lygį, ir paprašė sukurti ką nors naujo.
Unikalūs receptai ir jų sėkmė
Dirbtinis intelektas pasiūlė lagerio receptą su britišku Maris Otter salyklu ir belgišku karamelės sirupu candi, kuris paprastai naudojamas tamsiems belgiškiems alaus stiliams. Warrenas pripažino, kad pats nebūtų sugalvojęs tokio derinio, tačiau tiek jam, tiek klientams alus labai patiko.
Vokietijos ir Japonijos aludarių eksperimentai
2023 metais viena iš seniausių Vokietijos alaus daryklų Beck’s paprašė ChatGPT sukurti receptą, naudojant tik tradicinius vokiečių alaus ingredientus. Taip gimė Beck’s Autonomous: lageris su lengvu saldumu, ryškiu apynių skoniu ir tankia puta. Šis produktas žmonėms patiko net labiau nei įprastas Beck’s lageris.
Japonijos Coedo Brewery žengė dar toliau: specialistai paprašė dirbtinio intelekto analizuoti žmonių nuo 20 iki 50 metų skonius ir pagal tai sukurti receptus atskirai boomerams, millennialams ir zoomerams.
Ar dirbtinis intelektas pakeis aludarius?
Nors gali pasirodyti, kad dirbtinis intelektas atims darbą iš aludarių, realybė yra sudėtingesnė. Gėrimo skonį lemia daugybė faktorių, todėl net skirtingos partijos gali skirtis. Nors neuroniniai tinklai vargu ar pakeis aludarius, jie taps naudingu įrankiu kuriant naujus alaus skonius.
