Cleo Abram vaizdo įraše pasakoja apie Climax Foods teiginį dėl augalinio sūrio alternatyvos
Cleo Abram savo trumpame vaizdo įraše pasakoja, kad viena didžiausių ne gyvūninės kilmės sūrio alternatyvų problemų yra įprastas sūrio tįsumas, kuris atsiranda, kai sūris būna šiltas.
Pasak jos, toks pojūtis iš dalies susijęs su baltymu kazeinu, kuris randamas gyvūnų piene. Abram sako, kad bendrovė „Climax Foods“ teigia sukūrusi alternatyvą. Anot jos, įmonė, pasitelkusi AI, išbandė daug variantų ir rado tokį, kuris lydosi ir tįsta panašiai kaip gyvūninės kilmės sūris.
Ji taip pat sako, kad augalinių alternatyvų populiarumas pastaraisiais metais smarkiai išaugo, tačiau dalis žmonių vis dar mano, jog kai kurie produktai, ypač veganiškas sūris, neprilygsta įprastam sūriui. Abram pati pažymi šios naujos alternatyvos nebandžiusi, bet sako, kad norėtų paragauti.
